3 công thức nấu súp rau củ cho trẻ dễ ăn, giàu dinh dưỡng

Súp rau củ là một món ăn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, rất phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn của trẻ. Không chỉ dễ tiêu hóa, các món súp này còn giúp trẻ làm quen với hương vị tự nhiên của rau củ, kích thích vị giác và tạo thói quen ăn uống lành mạnh. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức đơn giản, dễ nấu nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho bé, hãy cùng YoBite tham khảo ngay 3 công thức nấu súp rau củ cho trẻ dưới đây.

Lợi ích của súp rau củ đối với trẻ nhỏ

• Giàu vitamin và khoáng chất: Cung cấp vitamin A, C, K, sắt, canxi, kali,… giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ rau củ giúp bé tránh tình trạng táo bón và tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột có lợi.
• Kích thích vị giác: Súp có vị ngọt tự nhiên từ rau củ giúp bé dễ dàng làm quen với thực phẩm mới.
• Dễ ăn, dễ tiêu hóa: Kết cấu mềm mịn của súp phù hợp với trẻ từ giai đoạn ăn dặm đến khi lớn hơn.

3 công thức nấu súp rau củ cho trẻ ngon miệng

1. Súp bí đỏ khoai lang – Món ăn dặm thơm ngon, giàu vitamin

Nguyên liệu:

• ½ quả bí đỏ nhỏ
• 1 củ khoai lang
• 1 củ cà rốt
• 500ml nước dùng gà (hoặc nước lọc)
• 1 muỗng dầu oliu

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ bí đỏ, khoai lang, cà rốt và cắt thành miếng nhỏ.
2. Nấu súp: Đun nước dùng gà, cho tất cả nguyên liệu vào nấu đến khi mềm (khoảng 20 phút).
3. Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố hoặc rây lọc để làm nhuyễn hỗn hợp, thêm dầu oliu để tăng độ béo và dinh dưỡng.
4. Hoàn thành: Để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.

Bí đỏ và khoai lang giúp cung cấp beta-carotene tốt cho mắt, đồng thời vị ngọt tự nhiên làm bé thích thú khi ăn.

2. Súp bông cải xanh và phô mai – Giàu canxi, tốt cho xương

Nguyên liệu:

• ½ bông cải xanh
• 1 củ khoai tây
• 1 miếng phô mai nhỏ hoặc bột phô mai YoBite
• 500ml nước lọc hoặc nước dùng rau củ
• ½ thìa dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch bông cải xanh, khoai tây, cắt nhỏ.
2. Nấu súp: Cho khoai tây vào nước dùng, đun khoảng 10 phút. Thêm bông cải xanh vào nấu tiếp 5 phút.
3. Xay mịn: Dùng máy xay để xay nhuyễn, sau đó thêm phô mai và trộn đều.
4. Thành phẩm: Khuấy nhẹ đến khi phô mai tan hoàn toàn, để súp nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bông cải xanh chứa nhiều canxi và vitamin K, kết hợp với phô mai giúp xương chắc khỏe hơn.

3. Súp cà chua khoai tây – Thanh mát, bổ sung vitamin C

Nguyên liệu:

• 1 quả cà chua chín
• 1 củ khoai tây
• 1/3 củ hành tây
• 500ml nước dùng gà
• ½ thìa dầu ăn

Cách thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cà chua rửa sạch, bóc vỏ và bỏ hạt, khoai tây và hành tây cắt nhỏ.
2. Xào sơ: Phi hành tây với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều.
3. Nấu chín: Thêm khoai tây và nước dùng gà, đun đến khi khoai tây mềm.
4. Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố xay mịn hỗn hợp, để nguội bớt trước khi cho bé ăn.

Cà chua giàu vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng và hấp thụ sắt tốt hơn.

Lưu ý khi nấu súp rau củ cho trẻ

• Chọn nguyên liệu tươi sạch: Sử dụng rau củ hữu cơ hoặc nguồn thực phẩm an toàn để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
• Không thêm muối hoặc gia vị mạnh: Trẻ nhỏ, đặc biệt là bé dưới 1 tuổi, chưa cần nhiều muối, đường. Vị ngọt tự nhiên từ rau củ đã đủ kích thích vị giác của bé.
• Điều chỉnh độ đặc loãng phù hợp: Đối với bé mới tập ăn dặm, có thể lọc súp qua rây để có kết cấu mịn hơn. Bé lớn hơn có thể ăn súp đặc hoặc để nguyên miếng rau củ mềm.
• Thử từng món mới một cách từ từ: Khi giới thiệu món mới, hãy theo dõi phản ứng của bé để phát hiện dấu hiệu dị ứng hoặc không hợp khẩu vị.
• Kết hợp linh hoạt với thực phẩm khác: Súp rau củ có thể ăn kèm với bánh mì mềm, cơm nát hoặc bún để giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm hơn.

Kết luận

Với 3 công thức nấu súp rau củ cho trẻ trên, bạn không chỉ giúp bé có bữa ăn ngon miệng mà còn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để phát triển khỏe mạnh. Những món súp này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ linh hoạt, có thể điều chỉnh nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của bé.