3 Món Ăn Dễ Làm Với Sầu Riêng Tại Nhà

Sầu riêng – loại trái cây với mùi hương đặc trưng và hương vị độc đáo – luôn là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn ngon. Với những ai yêu thích sầu riêng, việc tự tay chế biến các món ăn từ loại trái cây này không chỉ là cách để thỏa mãn cơn thèm mà còn là cách tuyệt vời để khám phá sự đa dạng trong ẩm thực. 

Trong bài viết này, hãy cùng YoBite khám phá 3 món ăn dễ làm với sầu riêng tại nhà, giúp bạn biến tấu loại trái cây này thành các món ăn tuyệt ngon, đầy sáng tạo và không quá phức tạp.

1. Bánh Crepe Sầu Riêng – Ngọt Ngào, Tan Chảy

Nếu bạn yêu thích các món bánh nhẹ nhàng, thơm ngon thì bánh crepe sầu riêng chắc chắn sẽ làm bạn thích mê. Bánh crepe là món tráng miệng đơn giản nhưng lại tinh tế với lớp vỏ mỏng mềm và nhân kem sầu riêng mát lạnh. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của kem tươi và hương thơm đặc trưng của sầu riêng.

Bánh Crepe Sầu Riêng đảm bảo sẽ làm bạn kinh ngạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g sầu riêng (nên chọn phần cơm sầu mềm, thơm)
• 150g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê dầu ăn
• Một ít muối

Cách làm:

1. Chuẩn bị vỏ bánh: Trộn bột mì, trứng, sữa tươi, đường và một ít muối lại với nhau. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và không còn lợn cợn. Sau đó, cho dầu ăn vào khuấy đều. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
2. Làm nhân sầu riêng: Đánh kem tươi cùng với một chút đường cho đến khi bông mềm. Cơm sầu riêng thì dầm nhuyễn, sau đó trộn đều với kem tươi đã đánh để tạo ra hỗn hợp nhân thơm mịn, béo ngậy.
3. Làm vỏ crepe: Đun nóng chảo chống dính, múc một lượng nhỏ bột vừa pha vào chảo và lắc đều cho bột tráng một lớp mỏng. Nướng mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho đến khi vỏ bánh chín và có độ mềm. Sau khi làm xong, để vỏ bánh nguội.
4. Cuộn bánh: Đặt vỏ crepe đã nguội ra đĩa, cho nhân sầu riêng vào giữa, sau đó gấp bánh lại gọn gàng. Lặp lại với các phần vỏ bánh còn lại.
5. Thưởng thức: Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn để bánh ngon hơn.

Tại sao món này đáng thử?

Bánh crepe sầu riêng mang lại trải nghiệm ăn uống vừa thú vị vừa tinh tế. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của sầu riêng, kết hợp cùng lớp kem béo mịn, tan chảy trong miệng. Đây chắc chắn là món ăn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức sầu riêng theo một cách mới lạ mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

2. Chè Sầu Riêng – Mát Lạnh Và Thơm Lừng

Nhắc đến các món ăn từ sầu riêng, không thể không kể đến chè sầu riêng – món tráng miệng mát lạnh, thơm lừng, vừa giải nhiệt lại cực kỳ dễ làm. Chè sầu riêng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của chè và hương thơm béo ngậy của sầu riêng.

Chè Sầu Riêng thơm béo cùng nước cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g sầu riêng tươi
• 100g thạch rau câu (hoặc trân châu)
• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường cát trắng
• 1/4 chén nước cốt lá dứa (nếu muốn tạo màu xanh tự nhiên)
• 1 ít dừa nạo và đậu phộng rang (tùy chọn)

Cách làm:

1. Làm thạch: Đun nước sôi rồi cho bột rau câu vào khuấy đều. Thêm nước cốt lá dứa nếu muốn có màu xanh thơm mát. Để nguội rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
2. Chuẩn bị nước cốt dừa: Đun sôi nước cốt dừa cùng với đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Để nguội.
3. Thêm sầu riêng: Dầm nhuyễn phần sầu riêng và trộn vào nước cốt dừa đã nguội để tạo ra hương vị đặc trưng của chè.
4. Thưởng thức: Cho thạch, trân châu vào ly, rưới hỗn hợp nước cốt dừa và sầu riêng lên trên. Cuối cùng, rắc thêm dừa nạo và đậu phộng rang để tăng thêm độ giòn thơm.

Tại sao nên thử?

Chè sầu riêng mang lại cảm giác thanh mát với sự kết hợp hài hòa giữa thạch dẻo, nước cốt dừa béo ngậy và sầu riêng thơm lừng. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng nóng, giúp bạn thỏa mãn cơn thèm sầu riêng mà vẫn cảm thấy nhẹ nhàng, không quá ngọt hay nặng bụng.

3. Xôi Sầu Riêng –  Món ăn dễ làm với sầu riêng nhưng đậm đà và hấp dẫn

Nếu bạn là tín đồ của xôi và thích sầu riêng, thì chắc chắn không thể bỏ qua món xôi sầu riêng đậm đà, hấp dẫn. Xôi dẻo thơm kết hợp với hương vị béo ngậy của sầu riêng và nước cốt dừa tạo nên một món ăn truyền thống nhưng không kém phần mới lạ và ngon miệng.

Xôi sầu riêng đậm đà và hấp dẫn thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g nếp ngon
• 150g sầu riêng (phần thịt)
• 200ml nước cốt dừa
• 3 muỗng canh đường
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Một ít dừa bào sợi và mè rang

Cách làm:

1. Nấu xôi: Ngâm nếp trong nước ít nhất 4 tiếng (hoặc qua đêm) để nếp nở đều. Sau đó vớt ra, hấp chín cho đến khi xôi dẻo mềm.
2. Làm nước cốt sầu riêng: Đun sôi nước cốt dừa cùng với đường và muối. Dầm nhuyễn sầu riêng và trộn vào nước cốt dừa. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và thơm.
3. Phủ sầu riêng lên xôi: Khi xôi đã chín, trộn nhẹ nhàng xôi với một ít nước cốt dừa để xôi có độ bóng và béo. Sau đó, múc xôi ra đĩa và rưới nước cốt sầu riêng lên trên.
4. Trang trí và thưởng thức: Rắc thêm dừa bào sợi và mè rang lên trên để tăng hương vị và độ giòn cho món ăn.

Lý do xôi sầu riêng là món ăn đáng thử?

Xôi sầu riêng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo của nếp, vị ngọt béo của nước cốt dừa và hương thơm đặc trưng của sầu riêng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có thể dùng làm bữa sáng no nê hoặc món ăn chơi đầy thú vị cho những dịp đặc biệt.

Kết Luận

Sầu riêng không chỉ là một loại trái cây hấp dẫn mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên nhiều món ăn phong phú và ngon miệng. Với 3 món ăn dễ làm với sầu riêng tại nhà như bánh crepe, chè sầu riêng và xôi sầu riêng, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của loại trái cây này theo nhiều cách khác nhau. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự sáng tạo trong ẩm thực cùng sầu riêng!

Ngoài ra, bạn đọc hãy tham khảo món sầu riêng sấy như một loại snack bổ dưỡng từ YoBite đến cho bạn nhé! Với công nghệ sấy thăng hoa đầy dinh dưỡng, ngon lành, giữ lại toàn bộ tinh hoa của sầu riêng mà lại không dính tay, đảm bảo một trải nghiệm trọn vẹn với sầu riêng.