Cách làm kem sữa chua dưa hấu cho mùa hè oi bức

Mùa hè đến cũng là lúc những món ăn mát lạnh lên ngôi. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức vừa dễ làm, vừa bổ dưỡng thì kem sữa chua dưa hấu chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy cùng YoBite tìm hiểu công thức này nhé!

Lợi ích của kem sữa chua dưa hấu siêu ngon

• Thanh mát, giải nhiệt: Dưa hấu chứa hơn 90% là nước, giúp cơ thể bù nước và làm dịu cơn nóng nhanh chóng.
• Tốt cho tiêu hóa: Sữa chua chứa probiotics giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường tiêu hóa.
• Ít calo, lành mạnh: So với các loại kem công nghiệp chứa nhiều đường và chất béo, kem từ sữa chua và dưa hấu là sự thay thế hoàn hảo cho những ai muốn ăn ngon mà không lo tăng cân.
• Công thức siêu đơn giản: Không cần máy làm kem, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay tạo ra một món tráng miệng mát lạnh ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp để làm ra món kem ngon lành này. Dưới đây là danh sách nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong căn bếp của mình:

 ✔ Dưa hấu: 300g (chọn loại dưa ngọt, ít hạt để kem có vị tự nhiên nhất)
✔ Sữa chua không đường: 200g (nên dùng sữa chua nguyên chất để có vị béo nhẹ và tốt cho hệ tiêu hóa)
✔ Mật ong hoặc đường thô: 2-3 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
✔ Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê (giúp giữ màu đỏ đẹp cho dưa hấu)
✔ Sữa chua khô: Một ít để trang trí (tăng độ giòn và tạo điểm nhấn thú vị cho kem)

Hướng dẫn cách làm kem sữa chua dưa hấu

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

• Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.
  
• Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
  

Bước 2: Trộn hỗn hợp kem

• Đổ sữa chua không đường vào phần dưa hấu đã xay, thêm mật ong (hoặc đường) rồi trộn đều.
• Nếu muốn kem có kết cấu mịn hơn, bạn có thể xay hỗn hợp thêm một lần nữa để đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Đổ khuôn và làm đông

• Chuẩn bị khuôn làm kem hoặc khay đá, rót hỗn hợp vào và gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí.
• Nếu có que kem, bạn có thể cắm que vào giữa để tạo hình que kem tiện dụng.
• Đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng để kem đông hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

• Sau khi kem đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.
• Rắc một chút sữa chua khô lên bề mặt để tăng thêm độ giòn và vị chua nhẹ thú vị.
• Thưởng thức ngay khi kem còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị tươi mát!

Mẹo giúp kem sữa chua dưa hấu ngon hơn

• Chọn dưa hấu ngọt tự nhiên: Dưa hấu càng ngọt, kem càng ngon mà không cần dùng nhiều đường.
• Sử dụng sữa chua nguyên chất: Sữa chua nguyên chất giúp kem có kết cấu mịn hơn và không bị dăm đá.
• Khuấy hỗn hợp sau 2 tiếng đầu: Nếu không có máy làm kem, bạn có thể khuấy kem mỗi 2 tiếng trong 6 tiếng đầu để hạn chế tình trạng đóng đá.
• Thêm topping yêu thích: Ngoài sữa chua khô, bạn có thể thêm dừa nạo, hạnh nhân lát hoặc socola bào để tăng hương vị.

Kết luận

Không cần máy làm kem phức tạp, chỉ với dưa hấu tươi, sữa chua không đường và một chút sáng tạo, bạn đã có thể tự làm món kem sữa chua dưa hấu mát lạnh, tốt cho sức khỏe và cực kỳ phù hợp cho những ngày hè nóng bức.