THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT TỐT CHO SỨC KHỎE CỦA BÉ
Bổ sung vitamin và khoáng chất là phương thức quan trọng để giúp trẻ nhỏ phát triển một cách hiệu quả và toàn diện nhất. Bài viết sau đây của YoBite sẽ giúp mẹ lựa chọn ra các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất để thêm vào thực đơn mỗi ngày cho bé.
1. Tầm quan trọng của việc cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ
Vitamin và khoáng chất là những khoáng chất cần thiết và quan trọng để hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng giải độc và duy trì sức khoẻ tổng thể. Vì vậy, việc cung cấp một chế độ ăn đầy đủ và cân đối sẽ giúp trẻ nhỏ phát triển toàn diện và có sức khoẻ tốt.
2. Các loại thực phẩm giàu vitamin cần thiết cho trẻ nhỏ
Các loại rau xanh
Rau xanh được xem như là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho trẻ nhỏ bởi chúng cung cấp nhiều loại vitamin và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Các loại rau xanh như bắp cải, cải xoăn, cải thìa, rau chân vịt và rau bina đều chứa nhiều hàm lượng vitamin A, C, K và chất xơ cần thiết.
Vitamin A giúp tăng cường thị lực và hệ thống miễn dịch, trong khi vitamin C giúp cơ thể trẻ nhỏ hấp thu sắt tốt hơn. Vitamin K có vai trò quan trọng trong quá trình tăng cường sức khoẻ xương.
Để có hệ tiêu hoá ổn định và khoẻ mạnh, trẻ cần được bổ sung đầy đủ chất xơ. Các bậc phụ huynh thường được biết đến chất xơ có công dụng ngăn ngừa táo bón. Tuy nhiên, chúng còn có vai trò duy trì cân nặng và phòng những bệnh liên quan đến tiểu đường. Vì vậy, các loại rau xanh như mồng tơi, khoai lang, cà rốt, rau ngót luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của trẻ nhỏ.
Các bậc phụ huynh có thể bao gồm các loại rau xanh trên vào chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ bằng cách chế biến thành salad hoặc nấu chung với các món ăn khác. Điều quan trọng là cha mẹ nên đảm bảo các loại rau xanh được chế biến một cách đúng cách để giữ lại tối đa lượng dinh dưỡng cho các bé.
Rau xanh còn bảo vệ mắt khỏi các bệnh thị lực và tăng cường khả năng nhìn của trẻ
Trái cây tươi
Trái cây tươi luôn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ nhỏ bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các loại trái cây phổ biến như cam, quýt, kiwi, dâu tây, đào, táo đều chứa nhiều hàm lượng vitamin C và A - hai loại vitamin quan trọng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương của trẻ.
Ngoài ra, trái cây cũng đem đến nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón cho trẻ. Một số loại trái cây được chuyên gia khuyên dùng như táo, lê, kiwi có thể mang lại nhiều lợi ích cho bé như cải thiện tình trạng táo bón và hỗ trợ sức khỏe toàn diện cho trẻ.
Trái cây mang lại nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau cho trẻ em
Thịt gia cầm và cá
Thịt gia cầm và cá là những thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và khoáng chất như protein, kẽm, và sắt giúp bé luôn khỏe mạnh.
Ví dụ như trong thịt gà thường có hàm lượng lạc thấp, ít mỡ và mang đến nguồn protein dồi dào. 100g thịt gà có thể cung cấp khoảng 30g protein, tương đương với 67% lượng protein cần thiết mà người lớn cần trong một ngày.
Tương tự như thịt gà, thịt vịt cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất và chúng còn bao gồm chất béo không bão hoà giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ phát triển cho trẻ nhỏ. Khi bé đã phát triển qua tháng thứ 7, mẹ có thể thêm các loại thịt bò, thịt cừu vào thực đơn ăn dặm của bé.
Nói đến thực phẩm giàu protein, sắt, các bậc phụ huynh thường nghĩ đến cá hồi. Tuy nhiên, chúng còn cung cấp một hàm lượng vitamin B12 và lượng Omega-3 tuyệt vời giúp sức khỏe tim mạch được ổn định và có lợi cho não bộ cho bé.
Sữa và sản phẩm từ sữa
Các mẹ không còn quá xa lạ với khả năng cung cấp vitamin và khoáng chất mà sữa và sữa chua mang lại. Chúng là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin D và khoáng chất như canxi, photpho giúp bé có cơ thể phát triển và lớn mạnh. Váng sữa, sữa bột, sữa chua sấy, phô mai là những thực phẩm dinh dưỡng điển hình mà mẹ có thể cung cấp cho bé.
Đặc biệt, sữa chua sấy còn là thực phẩm thích hợp giúp mang lại cho bé với hàm lượng lớn lợi khuẩn probiotics và vitamin D. Theo tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hầu hết trẻ sơ sinh có thể ăn dặm bằng cách thưởng thức sữa chua sấy. Việc tập cho bé ăn sữa chua sấy còn là cách để trẻ nhỏ làm quen với việc ăn dặm tự chỉ huy.
Sữa chua sấy thăng hoa YoBite giúp bé cải thiện tiêu hoá và hấp thu dinh dưỡng tốt hơn
3. Các loại thực phẩm giàu khoáng chất cần thiết cho trẻ nhỏ
Các loại hạt
Hạt chia được biết đến là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ. Cứ mỗi 28g hạt chia sẽ chứa 11g chất xơ, 4g chất đạm, 9g chất béo (trong đó có đến 5g là omega-3). Hàm lượng lớn dinh dưỡng trong hạt chia giúp làm sạch đường ruột và ngăn ngừa táo bón cho trẻ nhỏ. Nếu bé kén các loại rau, thì hạt chia là sự thay thế hoàn hảo để bổ sung sự thiếu hụt chất xơ trong một khẩu phần ăn.
Trẻ nhỏ thường gặp vấn đề hệ tiêu hoá, vì vậy hạt lựu luôn là lựa chọn hàng đầu của các gia đình. Trong quả lựu chứa giàu chất xơ, vitamin (như B6,K,..) và khoáng chất (kẽm, sắt, magie,...) giúp trẻ nhỏ tăng cường khả năng miễn dịch cũng như tốt cho hệ tiêu hoá. Tuy nhiên, cha mẹ nên cho trẻ uống nước ép lựu tươi và tránh cho trẻ uống nước ép lựu vào ban đêm để tránh những triệu chứng bất thường.
Hạt chia là sự lựa chọn thay thế hàng đầu cho các bé kén ăn rau
Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Thông thường ngũ cốc được chế biến từ 5 loại hạt như: mè, gạo nếp, lúa mì, gạo tẻ và các loại đậu và chúng mang lại nhiều vitamin và khoáng chất cho bé.
Một trong những loại ngũ cốc tốt nhất để cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ em là yến mạch. Yến mạch được nhiều cha mẹ tin dùng bởi vì chúng giàu protein, chất xơ và vitamin B (bao gồm B1, B2, và B6) nhằm cung cấp năng lượng và duy trì chức năng tiêu hoá cho bé.
Granola Sữa chua sấy Yobite cũng là một loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao với nhiều thành phần khác nhau như: hạnh nhân, hạt hướng dương, xoài, nho,... vừa gọn nhẹ để mang đi vừa có thành phần đặc biệt là sữa chua sấy khô. Granola đem lại nhiều khoáng chất sắt, magie và photpho giúp bé tăng đề kháng, hệ miễn dịch và giúp xương chắc khỏe.
Granola Sữa chua sấy YoBite còn giúp bé hỗ trợ tiêu hoá và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn
Các loại đậu
Khi mẹ đang tìm kiếm loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất để bổ sung cho chế độ ăn của trẻ em, đậu là một lựa chọn tuyệt vời.
Đậu nành được biết đến là một nguồn protein thực vật chất lượng cao, đồng thời cung cấp chất xơ và các khoáng chất quan trọng như sắt và canxi. Đậu nành còn chứa chất chống oxy hoá giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ em.
Một loại đậu khác cũng giàu vitamin và khoáng chất là đậu đen. Với một lượng lớn protein và chất xơ, đậu đen đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ.
Đậu có hàm lượng chất xơ rất cao, giúp hệ tiêu hoá của bé hoạt động hiệu quả
Các loại rau củ quả
Rau chân vịt là một trong những loại rau củ giàu canxi và kali. Chúng là những khoáng chất quan trọng giúp tăng cường xương và hệ thống thần kinh của trẻ em. Ngoài ra, rau chân vịt cũng nhiều khoáng chất như chứa sắt và magie, giúp giảm nguy cơ thiếu máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch cho trẻ em.
Rau cải xoăn, bông cải xanh và rau muống cũng là các nguồn cung cấp canxi và sắt dồi dào. Đặc biệt, rau cải xoăn còn cung cấp nhiều magie - một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của trẻ em.
Quả hồng cũng là một trong những loại trái cây giàu khoáng chất như sắt và magie. Ngoài ra, quả hồng còn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh tật cho trẻ em.
Ăn nhiều rau củ quả còn giúp bé ngăn ngừa tình trạng béo phì
4. Các lưu ý khi cho trẻ nhỏ ăn các loại thực phẩm này.
- Thực phẩm phải được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không nên cho trẻ nhỏ ăn quá nhiều đồ ngọt hoặc đồ ăn nhanh, có chất bảo quản.
- Phải chọn các loại thực phẩm phù hợp với độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ nhỏ.
- Nên kết hợp các loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ.