Dị ứng Gluten ở trẻ là gì? Triệu chứng và cách phòng tránh

Dị ứng gluten ở trẻ, cơ thể sẽ phản ứng tiêu cực với những thực phẩm chứa gluten, gây ra những triệu chứng khó chịu và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về triệu chứng và cách phòng tránh dị ứng gluten ở trẻ nhỏ. 

1. Dị ứng gluten ở trẻ là gì? 

Dị ứng gluten ở trẻ nhỏ là phản ứng dị ứng của cơ thể khi tiếp xúc với gluten. Hệ miễn dịch của trẻ khi đó xác định gluten là một “kẻ thù” và sản xuất kháng thể để chống lại nó. Điều này dẫn đến những phản ứng như ngứa, phát ban, đau bụng, tiêu chảy, và trong một số trường hợp nghiêm trọng, trẻ có thể gặp khó thở hoặc sốc phản vệ – một tình trạng nguy hiểm có thể đe dọa tính mạng.

Khác với bệnh celiac, một dạng rối loạn tiêu hóa khi cơ thể không dung nạp gluten, dị ứng gluten thường có liên quan đến hệ miễn dịch và thường xuất hiện nhanh sau khi trẻ tiêu thụ thực phẩm chứa gluten.

Dị ứng gluten ở trẻ

2. Triệu chứng dị ứng gluten ở trẻ nhỏ

Triệu chứng dị ứng gluten ở trẻ có thể xuất hiện ngay sau khi trẻ tiêu thụ các thực phẩm chứa gluten hoặc sau vài giờ. Dưới đây là những dấu hiệu phổ biến của dị ứng gluten:

• Phát ban, mẩn đỏ: Trẻ có thể bị nổi mẩn đỏ hoặc phát ban ở da, thường xuất hiện trên mặt, cổ, và các vùng khác trên cơ thể.
• Ngứa ngáy, khó chịu: Một số trẻ có thể cảm thấy ngứa ngáy, đặc biệt là ở khu vực miệng, lưỡi, và cổ họng.
• Rối loạn tiêu hóa: Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn là những triệu chứng phổ biến khi trẻ dị ứng với gluten.
• Sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng: Đây là một dấu hiệu nguy hiểm có thể dẫn đến khó thở, và cần được xử lý kịp thời.
• Sốc phản vệ: Ở những trường hợp dị ứng nặng, trẻ có thể gặp phải sốc phản vệ, một phản ứng nghiêm trọng có thể dẫn đến hạ huyết áp, khó thở và đe dọa đến tính mạng.

Trẻ bị nổi mẩn đỏ do dị ứng gluten

3. Phòng ngừa dị ứng gluten ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Dù không có biện pháp nào đảm bảo ngăn ngừa hoàn toàn dị ứng gluten, nhưng phụ huynh có thể thực hiện một số cách để giảm nguy cơ dị ứng cho trẻ:

1. Cho trẻ bú mẹ: Việc cho trẻ bú mẹ ít nhất trong 6 tháng đầu đời không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng thức ăn, bao gồm cả gluten.
2. Tránh cho trẻ tiếp xúc với gluten quá sớm: Các nghiên cứu cho thấy, việc trì hoãn việc giới thiệu gluten vào chế độ ăn của trẻ đến sau 6 tháng tuổi có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng.
3. Lựa chọn thực phẩm không chứa gluten: Đối với trẻ đã bị dị ứng gluten, việc lựa chọn các thực phẩm không chứa gluten là rất quan trọng. Thay vì lúa mì, phụ huynh có thể thay thế bằng các loại thực phẩm như gạo, khoai tây, ngô, đậu xanh, đậu đen, đậu nành. Đây là những thực phẩm không chỉ an toàn mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.
4. Đọc kỹ nhãn mác sản phẩm: Khi mua thực phẩm cho trẻ, phụ huynh nên đọc kỹ thành phần trên bao bì để đảm bảo sản phẩm không chứa gluten. Một số sản phẩm có thể chứa gluten ẩn mà không rõ ràng, vì vậy việc kiểm tra kỹ là vô cùng quan trọng.

Lựa chọn thực phẩm không chứa gluten cho trẻ

4. Kết luận

Việc nhận biết sớm các triệu chứng của dị ứng gluten ở trẻ sẽ giúp phụ huynh xây dựng chế độ ăn phù hợp để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ. Phụ huynh cũng nên thảo luận với bác sĩ dinh dưỡng để đảm bảo trẻ nhận đủ chất dinh dưỡng trong quá trình loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn.