BẬT MÍ 5 CÔNG THỨC CHÁO CÁ GIÀU DINH DƯỠNG CHO BÉ
Trong các món cháo, cháo cá được coi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Mẹ hãy cùng YoBite bỏ túi 5 công thức dinh dưỡng cho món cháo cá qua bài viết sau nhé!
1. Cháo cá hồi với rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện
Mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 100g cá hồi tươi, đã lược bỏ xương và da, thái nhỏ
- 50g gạo tẻ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 lít nước dùng cá hoặc nước hầm rau củ tự nhiên
Đầu tiên, mẹ hãy khử tanh cá hồi bằng cách rửa với nước muối và một ít lát gừng. Sau đó, đem đi luộc, lọc bỏ xương và da để đảm bảo an toàn cho bé. Mẹ hãy giữ lại nước luộc cá để món cháo cá trở nên đậm vị hơn.
Cháo cá giàu dinh dưỡng với trẻ nhỏ
Để nấu cháo, mẹ cho gạo tẻ vào nồi luộc, đổ thêm nước sôi để cháo không có hiện tượng đặc. Sau đó hãy canh đến khi hạt gạo chín nhừ rồi cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào đến khi thấy rau củ mềm. Khi món cá đã chín, mẹ hãy cho cá vào nồi và món cháo đã hoàn thành.
Lợi ích dinh dưỡng của cháo cá hồi và rau củ
Cá hồi là một nguồn protein và omega-3 chất lượng, giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho bé. Ngoài ra, omega-3 còn giúp não bộ và thị lực của bé được tăng cường. Các vitamin và khoáng chất từ rau củ cũng giúp củng cố hệ miễn dịch của bé được ổn định.
Cá hồi chứa nhiều omega-3
2. Cháo cá basa với bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện
Để chuẩn bị món cháo cá basa với bí đỏ, mẹ cần chuẩn bị:
- 200g cá basa tươi, đã tách xương và da, thái nhỏ.
- 1 củ bí đỏ, gọt vỏ và thái nhỏ.
- 1 củ hành tây
- 2 củ khoai tây
Tương tự với các loại cá khác, cá basa cũng cần được rửa sạch với muối, sau đó đem đi hấp cùng với vài lát gừng. Đồng thời, bí đỏ cũng cần hấp trong 15-20 phút, sau đó nghiền nhuyễn.
Trước tiên, bạn cho gạo tẻ vào nồi để luộc, và thả các nguyên liệu như hành tây, khoai tây, bí đỏ vào nước dùng. Sau khi nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho cá basa và bí đỏ vào nồi và đun thêm ít phút nữa để trở thành món cháo hấp dẫn cho bé.
Lợi ích dinh dưỡng của cá basa với bí đỏ
Cá basa chứa nhiều protein giúp bé phát triển chiều cao và cơ bắp. Omega-3 trong cá basa hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tăng cường trí não cho bé thông minh hơn. Đồng thời, vitamin D và canxi trong cá basa giúp xương và răng của bé phát triển mạnh khỏe.
Cá basa giàu protein
Bí đỏ là một nguồn vitamin A quý giá giúp bảo vệ mắt và hỗ trợ hệ miễn dịch cho bé. Vitamin C trong bí đỏ giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu và giúp bé tránh thiếu máu. Chất xơ trong bí đỏ cải thiện tiêu hóa và giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
3. Cháo cá diếp cá và hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện
Để chuẩn bị món cháo cá diếp cá và hạt sen, mẹ cần chuẩn bị:
- 200g cá diếp cá tươi
- 30g hạt sen khô
- Gạo lứt
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 1 lít nước lọc hoặc nước hầm hạt sen
Đầu tiên, mẹ hãy rửa sạch cá diếp cá và hạt sen với nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, chuẩn bị 2 nồi, nồi đầu tiên để hấp cá, nồi thứ hai để luộc hạt sen.
Sau đó, mẹ thêm hành, tỏi, hành tây vào nồi và rang cho đến khi thơm. Tiếp theo, mẹ đem gạo vo sạch và nấu nhừ thành cháo. Trước khi nêm nếm lại gia vị, mẹ bỏ phần cá đã được hấp và hạt sen để thành món cháo cá dinh dưỡng cho bé.
Lợi ích dinh dưỡng của cháo cá diếp cá và hạt sen
Đây là món cháo đầy đủ protein, chất béo omega-3 và vitamin cần thiết để bé phát triển. Với lượng dinh dưỡng cân đối từ cá và hạt sen, đây chính là món ăn hỗ trợ bé tăng cân và tạo thói quen ăn dặm.
4. Cháo cá thu với cà rốt và khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện
Trước khi bắt tay vào nấu cháo, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:
- 200g cá thu tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 50g gạo nếp
- Hành lá, hành tây
- 500ml nước sạch
Mẹ hãy rửa sạch cá thu, cà rốt và khoai tây. Sau đó hãy đem chúng đi hấp, với cà rốt mẹ nên cắt hạt lựu, còn khoai tây hãy lấy muỗng để nghiền nhuyễn chúng. Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó cho hành lá vào xào cho thơm rồi bỏ cá thu vào và xào chín.
Sau khi nấu cháo sôi, mẹ hãy giảm lửa nhỏ, cho khoai tây đã được nghiền và cà rốt hạt lựu vào. Cuối cùng cho phần cá đã xào và nấu đến khi cháo chín.
Lợi ích dinh dưỡng của cá thu với cà rốt và khoai tây
Cá thu là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng cường sức đề kháng cho bé. Cà rốt không còn quá xa lạ khi chúng là thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ hệ miễn dịch cho bé.
Cà rốt giúp bé có đôi mắt khỏe
Ngoài ra, khoai tây cung cấp các loại vitamin nhóm B và khoáng chất, giúp bé phát triển não bộ và hệ thần kinh một cách toàn diện. Thành phần cháo giàu chất xơ từ cà rốt và khoai tây hỗ trợ quá trình tiêu hóa của bé, giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
5. Cháo cá trắm với hạt sen và nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách thực hiện
Trước khi bắt tay vào nấu cháo, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 200g cá trắm tươi
- 50g hạt sen
- 50g nấm mèo
- 50g gạo nếp
Sau khi rửa sạch các nguyên liệu, mẹ hãy đem cá đi hấp và đem hạt sen, nấm mèo đi luộc cho chín. Trong thời gian chuẩn bị, mẹ hãy bắt bếp và rang gạo nếp, rồi thêm nước dùng vào nồi và nấu đến khi cháo nhừ. Khi cháo sôi trở lại, mẹ hãy giảm lửa nhỏ, cho hạt sen, cá và nấm mèo vào nồi đến khi cháo chín.
Lợi ích dinh dưỡng của cháo cá trắm với hạt sen và nấm
Với hàm lượng omega-3 và giàu vitamin B1, cá trắm được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch và cơ bắp của bé. Đồng thời, hạt sen là nguồn chất xơ giàu có, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột.
Cá trắm tốt cho sức khỏe tim mạch của bé
Nấm mèo chứa nhiều khoáng chất như selen, kẽm và magie, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện cho bé. Sự kết hợp giữa cá trắm, hạt sen và nấm mèo mang lại sự đa dạng dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện và khỏe mạnh.