NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN B TỐT CHO TRẺ NHỎ
Vitamin B có nhiều loại và chức năng khác nhau, nhưng mục đích cơ bản nhất là cung cấp năng lượng để bé yêu khỏe mạnh. Vậy có những loại thực phẩm giàu vitamin nào cho bé yêu? Cùng YoBite khám phá qua bài viết này nhé!
1. Các loại vitamin B quan trọng cho trẻ nhỏ
Vitamin B1 (Thiamine)
Vitamin B1, còn được gọi là Thiamine, là chất dinh dưỡng giúp trẻ nhỏ có đủ năng lượng để hoạt động hàng ngày. Nếu thiếu đi thiamine, cơ thể trẻ sẽ thiếu đi năng lượng. Thiamine còn đóng góp không nhỏ vào duy trì và đảm bảo hoạt động của tim và cơ bắp trẻ nhỏ.
Có nhiều loại vitamin B
Cá hồi và gan được nhiều người mẹ thêm vào khẩu phần ăn vì chúng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B1. Các loại hạt như lúa mạch, hạt bí đỏ, hạt điều đều cung cấp vitamin B1 và phù hợp để làm những món ngũ cốc ngon cho bé yêu hàng ngày.
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2, hay Riboflavin, được biết đến là loại vitamin giúp tăng cường thể lực và trí tuệ cho bé nhỏ. Vitamin B2 là thành phần quan trọng giúp chúng ta phân biệt được ánh sáng và tạo ra hình ảnh.
Thịt đỏ chứa nhiều vitamin B2
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn đều chứa lượng vitamin B2 đáng kể. Ngoài ra, sản phẩm từ sữa như trứng, phô mai, sữa chua khô cũng là thực phẩm giàu vitamin B2 mà mẹ nên biết.
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin B3 còn được biết đến là niacin, là giải pháp tuyệt vời để đẩy lùi lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Niacin còn hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và tăng cường tuần hoàn máu đến da, giúp làn da trẻ mịn màng và có màu sắc rạng rỡ.
Vitamin B3 giúp giảm cholesterol xấu
Cá ngừ là loại cá được nhiều chuyên gia tin rằng sẽ đem đến nguồn vitamin B3 dồi dào. Thịt gà, đặc biệt là ức gà, cũng đem đến lượng vitamin B3 đáng kể cho bé.
Vitamin B6 (Pyridoxine)
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nếu không bổ sung đủ vitamin B6, quá trình hoạt động của hệ thần kinh trung ương sẽ bị ảnh hưởng, dẫn đến tế bào não bị tổn hơn. Do đó, nhiều gia đình xem vitamin B6 là liều thuốc để ngăn chặn bệnh Alzheimer về già.
Vitamin B6 giúp giảm bệnh Alzheimer
Cá hồi hay thịt bò đều được xem là nguồn vitamin B6 dồi dào mà mẹ không thể bỏ qua. Đồng thời, sữa và sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa công thức, hay sữa chua khô đều cung cấp vitamin B6 giúp trẻ cải thiện chức năng của não bộ.
Vitamin B9 (Folic Acid)
Vitamin B9, hay còn gọi là folic acid, có vai trò đáng kể trong việc cải thiện chức năng não bộ và giúp tâm trạng bé yêu thư thái, thoải mái hơn trong học tập. Loại vitamin này còn giúp trẻ hạn chế các bệnh liên quan đến tim hay mắt về sau.
Vitamin B9 hỗ trợ bé về mặt tinh thần
Một số loại đậu mẹ có thể biết đến như đậu phộng, đậu lăng, đậu nành,... đều là nguồn cung cấp vitamin B9 lý tưởng cho trẻ nhỏ. Ngoài ra, các loại rau xanh như rau bina tươi, rau bắp cải cũng cung cấp vitamin B9.
Vitamin B12 (Cobalamin)
Với công dụng sản xuất ra hồng cầu, vitamin B12 giúp cơ thể cải thiện quá trình hình thành tế bào hồng cầu, giúp cơ thể trẻ nhỏ ngừa nguy cơ thiếu máu. Cobalamin cũng giúp tóc, da, móng của trẻ nhỏ trở nên khỏe khoắn hơn.
Vitamin B12 gia tăng hồng cầu
Thịt gà, thịt bò hay gan, thận đều là những thực phẩm giàu vitamin B12 mà mẹ nên thêm vào thực đơn cho bé. Có nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định rằng trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ trứng, cũng đem đến vitamin B12 dồi dào cho trẻ nhỏ.
2. Những thực phẩm giàu vitamin B phù hợp cho trẻ nhỏ
Các loại ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc
Ngũ cốc là nguồn giàu vitamin B đa dạng như vitamin B1, vitamin B2), vitamin B3, B5, B6, và axit folic. Trẻ nhỏ từ 8 tháng tuổi đã có thể thưởng thức bột yến mạch, bột lúa mì nguyên cám xay nhuyễn đến các hạt cứng như hạt điều, hạt mắc ca.
Granola sữa chua sấy YoBite là thực phẩm được nhiều trẻ nhỏ ăn vào buổi sáng bởi sự tiện lợi và nguồn năng lượng dồi dào mà chúng mang lại. Thật tuyệt vời khi ở YoBite có thể kết hợp cả granola và sữa chua sấy, giúp mang lại trải nghiệm mới lạ cho bé yêu mọi nhà.
Granola sữa chua sấy giàu dinh dưỡng
Thực phẩm giàu protein động vật và thực phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua, sữa chua khô và phô mai cung cấp vitamin B2 và B12. Nếu trẻ không hảo sữa chua dạng lỏng thông thường thì sữa chua khô là lựa chọn lý tưởng. Túi sữa chua khô dễ bảo quản, thuận lợi để mang theo nên được nhiều trẻ yêu thích.
Sữa chua khô giàu probiotics
Thịt gà, thịt bò, hay nội tạng như gan, thận đều là nguồn thực phẩm giàu vitamin B mà mẹ có thể thêm vào chế độ ăn uống cho bé. Mẹ có thể luộc hoặc hấp, cho một ít mỡ, muối và xé nhỏ để bé có thể phát triển kỹ năng ăn dặm và nuốt dễ dàng hơn.
Rau quả và thực phẩm tự nhiên
Rau xanh lá như rau cải xanh, rau bina, rau chân vịt chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B1, B2, và axit folic. Với các loại trái cây, mẹ có thể cung cấp các loại quả như chuối, quýt, dứa, dâu, đu đủ để bổ sung vitamin B vào chế độ ăn cho bé.
3. Chuẩn bị và chế biến thực phẩm giàu vitamin B cho trẻ
Lưu ý về cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm
Mẹ phải đảm bảo chọn nguồn thực phẩm tươi, không có dấu hiệu hỏng, và đảm bảo nguồn gốc an toàn cho trẻ nhỏ. Hãy bảo quản chúng đúng cách, đặc biệt là rau quả tươi và sản phẩm từ sữa, để tránh mất mát vitamin B.
Mẹ hãy chọn thực phẩm tươi
Cách nấu nướng và chế biến thực phẩm
Mọi thực phẩm nên được luộc thay vì chiên hoặc xào để giữ dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B1. Mẹ nên tránh chế biến quá lâu vì vitamin B có thể mất đi do ánh sáng, nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc với không khí trong quá trình chế biến.
4. Tổng kết
Với những lợi ích vượt trội của vitamin B, mẹ có thể nhận thấy rằng một chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin B, sẽ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho cơ thể cho bé nhỏ. Đồng thời, hãy khuyến khích trẻ tập thể dục để tăng cường bổ sung dinh dưỡng.