Bí đỏ không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn đem đến kho tàng dinh dưỡng cho bé yêu của bạn. Sau đây là 5 công thức dinh dưỡng từ bí đỏ, mẹ hãy cùng YoBite tham khảo nhé!
1. Lợi ích dinh dưỡng từ bí đỏ
Vitamin A
Mắt là cửa sổ của tâm hồn, và đối với trẻ em, sự phát triển mắt là một giai đoạn quan trọng. Bí đỏ lại là thực phẩm chứa hàm lượng cao beta-carotene - một loại hình của vitamin A, giúp trẻ nhỏ duy trì sự khỏe mạnh của mắt và da.
Vitamin C và chất xơ
Bí đỏ trong vitamin C sẽ là dưỡng chất quan trọng để củng cố hệ miễn dịch và tăng cường khả năng hấp thu sắt một cách hiệu quả. Nhiều nghiên cứu cho thấy vitamin C còn có công dụng cải thiện sức khỏe tim mạch và mang lại làn da tươi tắn.
Bí đỏ giàu vitamin C và A
Chất xơ trong bí đỏ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Điều này có ý nghĩa quan trọng trong chế độ ăn dặm cho bé, giúp trẻ nhỏ hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Kali và magie
Bí đỏ chứa kali và magie - hai loại khoáng chất quan trọng giúp cân bằng nước trong cơ thể và duy trì hệ thần kinh và cơ bắp khỏe mạnh. Việc cung cấp đủ lượng kali và magie thông qua bí đỏ sẽ giúp bé yêu phát triển mạnh mẽ và hoạt bát.
Chất chống oxy hóa
Bí đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hủy hoại tế bào và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể bé yêu. Những chất chống oxy hóa này giúp bé luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Bí đỏ cung cấp chất chống oxy hoá
2. 5 món ăn dặm từ bí đỏ không thể bỏ qua
Cháo bí đỏ hạt sen
Để chuẩn bị cho món cháo bí đỏ hạt sen, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt sen: 100 g
- Gạo: 100 gr
- Bí đỏ: 300 g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Muối, hạt nêm
Đầu tiên, mẹ hãy gọt vỏ, cạo bỏ phần ruột và cắt thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, hãy đổ nước lọc và bí đỏ vào nồi áp suất, cho thêm một chút muối và đun sôi nồi nước đến khi nào bí đỏ trở nên nhừ.
Cháo bí đỏ không còn xa lạ với các bé
Mẹ hãy chuẩn bị nồi, sau đó cho gạo tẻ vào rang và đổ nước vào, nấu cho nhừ thành cháo. Sau khi nấu cháo khoảng 20 phút, mẹ hãy vặn nhỏ lửa lại, trộn đều cùng bí đỏ đã nhừ và đổ sữa rồi tiếp tục trộn đều. Bước cuối cùng, mẹ hãy nêm nếm thêm một chút gia vị rồi tắt bếp.
Bí đỏ hấp
Đối với quả bí đỏ, mẹ hãy cẩn thận gọt vỏ và loại bỏ phần ruột, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ. Tiếp theo, mẹ hãy đặt lát bí đỏ vào nồi, hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi bí đỏ chín mềm.
Sau khi bí đỏ đã chín nhừ, mẹ cho bí đỏ hấp vào máy xay và xay nhuyễn. Vậy là đã hoàn thành món bí đỏ hấp để bé yêu thưởng thức.
Bí đỏ xào thịt gà
Để tạo nên món bí đỏ xào thịt gà thơm ngon, mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 1 củ bí đỏ nhỏ
- 50g thịt gà băm nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa dầu ăn
Sau khi gọt bí đỏ, hành tây, cà rốt thành hạt lựu. Tiếp theo, cho dầu ăn và hành phi vào chảo và phi thơm, thêm thịt gà đã băm vào chảo và xào cho đến khi thịt chín. Cuối cùng, mẹ hãy thêm hành tây, cà rốt và bí đỏ xào đều đến khi bí đỏ chín mềm là được.
Bí đỏ xào cũng là món ăn được trẻ yêu thích
Bí đỏ hạt sen trứng hấp
- 1 quả bí đỏ tròn
- 50g hạt sen
- Thịt băm
- Tôm băm
- 2 quả trứng
- 2 muỗng dầu hào
- 1 muỗng tỏi băm
- Hành tím băm
Sau khi mẹ rửa sạch bí đỏ, mẹ dùng dao tỉa nhọn thành hình ziczac ở phần cuống bí. Sau khi tạo hình cho quả bí, hãy mở nắp bí, dùng muỗng và nạo hết phần ruột bí.
Trong khoảng thời gian đó, mẹ hãy chọn các loại tôm tươi ngon, còn đầu và rửa sạch chúng. Sau đó, hãy lột vỏ, đầu và chỉ đen. Sau khi lột xong, mẹ hãy trộn cùng thịt băm với gia vị như dầu hào, đường, bột ngọt và hạt nêm.
Bí đỏ kết hợp hạt sen tạo nên món ăn dinh dưỡng
Trước khi cho nhân vào bí đỏ, mẹ hãy làm nóng chảo, cho dầu ăn, hành tỏi băm và phi thơm chúng. Tiếp theo, lần lượt cho tôm, thịt, hạt sen vào và đảo đều để chín.
Mẹ hãy chuẩn bị xửng hấp, thêm nước vào xửng đun sôi, để trái bí vào hấp lửa bí trong vòng 20 phút cùng phần nhân đã được xào trước đó. Đồng thời, mẹ hãy cho trứng gà sống vào quả bí để hấp cùng. Vậy là đã hoàn thành món bí đỏ hạt sen trứng hấp thơm ngon dành cho bé.
Bí đỏ khoai môn hấp
- 1 củ bí đỏ nhỏ
- 1 củ khoai môn nhỏ
- Nước
Tương tự với món bí đỏ hạt sen trứng hấp, mẹ hãy gọt trái bí thành hình ziczac để thêm phần nhân. Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, mẹ có thể kết hợp khoai môn cùng thịt băm đem đi xào. Sau khi đã xào xong phần nhân, hãy cho chúng vào nhân và đem đi hấp ở xửng.
3. Cách chuẩn bị và chế biến các món ăn dặm từ bí đỏ
Hướng dẫn cách lựa chọn và làm sạch bí đỏ cho bé
Khi mua bí đỏ, mẹ nên chọn những trái bí có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu của hư hỏng hoặc thối. Bí đỏ nên được chọn nhỏ và tròn, không quá to và cứng và nên được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn. Bởi vì nếu bí đỏ không đủ độ mềm, còn sống thì sẽ gây nguy hiểm khi ăn dặm.
Hãy chọn bí đỏ không quá to
Các điều cần lưu ý khi bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn dặm của bé
Trẻ em có thể bắt đầu ăn bí đỏ từ khoảng 6 tháng tuổi khi đã có thể nhai và tiêu hóa thực phẩm rắn. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bổ sung bí đỏ vào chế độ ăn dặm của bé.
4. Tổng kết
Bí đỏ là một nguồn dinh dưỡng quý giá mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn dặm cho bé. Đây còn là thực phẩm dễ chế biến, nên mẹ có thể biến hóa thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hãy tham khảo những công thức trên để có nhiều thực đơn cho bé thưởng thức nhé!