PREBIOTIC LÀ GÌ? CÁCH PHÂN BIỆT PREBIOTIC VÀ PROBIOTIC

Để tăng cường hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, việc bổ sung Probiotics và Prebiotics vào khẩu phần ăn hàng ngày là điều rất quan trọng. Tuy nhiên, không ít người còn nhầm lẫn về lợi ích của hai loại trên. Hãy cùng YoBite tìm hiểu sự khác biệt giữa Prebiotics và Probiotics qua bài viết này nhé!

1. Prebiotic là gì?

Định nghĩa Prebiotic và nguồn gốc tự nhiên của chúng

Khác với Probiotics (Vi khuẩn có lợi), Prebiotics không phải là vi khuẩn mà là chất dinh dưỡng dành cho vi khuẩn. Chúng là chất dinh dưỡng tự nhiên được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm tự nhiên như rau củ, hoa quả, ngũ cốc, hạt. 

Prebiotics khác với Probiotics

Prebiotics thường là các loại sợi chất xơ không thể tiêu hủy trong quá trình tiêu hóa và cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi, giúp chúng tăng trưởng và thống trị trong hệ vi sinh đường ruột.

Cơ chế hoạt động của Prebiotic trong cân bằng vi sinh đường ruột

Khi được tiêu thụ, Prebiotics di chuyển xuống ruột già và trở thành nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi, đặc biệt là nhóm Probiotics. Nhờ nhiều vi khuẩn có lợi, Prebiotics được tiêu thụ và chuyển đổi thành các chất chuyển hoá có lợi, giúp đối phó với sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Ít người biết đến Prebiotics

Prebiotics còn tăng cường tính linh hoạt của lợi khuẩn, giúp chúng thích nghi tốt hơn với môi trường đường ruột. Prebiotic có khả năng cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, cải thiện tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu.

Các nguồn Prebiotic phổ biến

Prebiotics gồm 2 loại chất xơ chính: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan dễ dàng tan trong nước và thực hiện vai trò quan trọng trong việc cung cấp Prebiotics cho vi khuẩn có lợi.

Lúa mạch là thực phẩm giàu Prebiotics

Lúa mạch, yến mạch, đậu tương, củ cải đường, cà rốt, chuối, táo, lê, nho, dứa đều là những nguồn chất xơ cung cấp Prebiotics. Ngoài ra, các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt óc chó cũng là những nguồn giàu Prebiotics.

2. Probiotic là gì?

Probiotic và vai trò của chúng trong việc tăng cường vi sinh đường ruột

Probiotics được xem là các vi khuẩn sống có lợi cho sức khỏe. Khi được tiêu thụ theo liều lượng đúng cách, chúng có khả năng phát triển trong đường ruột, tạo ra lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Probiotics thường có hai loại chính: lactobacillus và bifidobacterium.

Probiotics có 2 loại chính

Probiotics giúp đảm bảo một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ các vấn đề tiêu hóa. Ngoài ra, Probiotics không chỉ kích thích và củng cố hệ miễn dịch mà còn còn tăng cường hấp thụ dưỡng chất, giúp cơ thể đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng để duy trì sức khỏe.

Cơ chế hoạt động của Probiotic trong vi sinh đường ruột

Probiotics, khi được tiêu thụ, chúng “sinh sống“ trong đường ruột. Tại đây, chúng tạo ra một môi trường thuận lợi cho vi khuẩn có lợi phát triển, đấu tranh với vi khuẩn có hại, giữ cân bằng vi sinh đường ruột và ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn gây bệnh.

Các nguồn Probiotic phổ biến

Sản phẩm được lên men bởi vi khuẩn có lợi, như sữa chua, kimchi đều mang đến chủng vi khuẩn có lợi. Sữa chua sấy khô cũng là nguồn giàu Probiotics và được nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt, túi sữa chua khô 30gr chứa 3 tỷ lợi khuẩn Probiotics, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng một cách hiệu quả.

Sữa chua khô giàu Probiotics

3. Sự khác biệt giữa Prebiotic và Probiotic

Prebiotic tập trung vào cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong ruột, nhưng chúng không phải vi khuẩn “sống”. Thực tế, Prebiotics là các loại chất xơ không thể tiêu hóa hoặc hấp thụ trong dạ dày và ruột non. 

Với Probiotics, chúng gồm lactobacillus và bifidobacterium - lợi khuẩn có khả năng thúc đẩy sự thay đổi cấu trúc vi sinh đường ruột, bằng cách tăng cường sự sống và hoạt động của vi khuẩn có lợi, đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Có sự khác nhau giữa Prebiotics và Probiotics

Prebiotics và Probiotics tác động và bổ sung với nhau. Khi được sử dụng kết hợp, Prebiotic và Probiotic tạo ra một hiệu ứng tăng cường, giúp cân bằng vi sinh đường ruột một cách hiệu quả hơn. Đồng thời, cơ thể chúng ta sẽ được hấp thụ dinh dưỡng và giảm các triệu chứng đường ruột.

4. Cách phân biệt Prebiotic và Probiotic

Kiểm tra thành phần và công dụng trên nhãn sản phẩm

Khi mua các sản phẩm chứa Prebiotic hoặc Probiotic, hãy đọc kỹ thông tin trên nhãn sản phẩm để biết chính xác thành phần và công dụng của sản phẩm. 

Hoạt động trong ruột của các chủng vi khuẩn Probiotic

Các chủng vi khuẩn Probiotic phải vượt qua môi trường axit và enzym tiêu hóa trong dạ dày trước khi tiếp tục di chuyển xuống ruột già. Chúng sử dụng các cơ chế gắn kết như vi kết protein để bám vào màng niêm mạc ruột và tạo ra một cộng đồng vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Hãy lưu ý khi bổ sung Prebiotics và Probiotics

Tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc bác sĩ

Chuyên gia hoặc bác sĩ sẽ có thể đưa ra lời khuyên cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn. Sau đó, họ sẽ là người đánh giá chính xác và đề xuất các loại Prebiotic và Probiotic phù hợp.

5. Tổng kết 

Prebiotics và Probiotics đều là những lợi khuẩn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để bổ sung 2 lợi khuẩn này, bạn có thể tìm đến nguồn thực phẩm giàu chất xơ và các sản phẩm lên men an toàn để tăng cường vi sinh đường ruột và hỗ trợ sức khỏe.

XEM THÊM:

• Probiotics và vai trò đối với hệ tiêu hoá
• Làm thế nào để chọn mua và sử dụng sữa chua sấy đúng cách
• Sữa chua khô - Sản phẩm mới ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa