15 LOẠI RAU CỦ TỐT CHO CƠ THỂ VÀ GIÚP XƯƠNG CHẮC KHỎE

Xương là một phần quan trọng của cơ thể giúp bảo vệ các cơ quan quan trọng bên trong. Ngoài thịt, cá, các loại rau cũng cung cấp nhiều canxi và vitamin D giúp xương khỏe mạnh. Hãy cùng YoBite điểm qua 15 loại rau củ tốt cho xương qua bài viết sau nhé!

1. Lợi ích của các loại rau củ cho sức khoẻ xương

Canxi trong sức khoẻ xương

Muốn xương chắc khỏe thì cơ thể cần được cung cấp canxi đầy đủ và đều đặn. Và khi cơ thể thiếu canxi, điều này gây ảnh hưởng đến sức khoẻ xương, gây ra tình trạng loãng xương và dễ gãy xương.

Vitamin D trong sức khoẻ xương

Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách hiệu quả từ thực phẩm. Khi cơ thể thiếu vitamin D, quá trình hấp thụ canxi bị ảnh hưởng, dẫn đến tình trạng thiếu canxi và sức khỏe xương kém.

Rau củ mang đến nhiều lợi ích cho xương

Lợi ích của rau củ trong cung cấp chất dinh dưỡng cho xương

Rau củ không chỉ cung cấp canxi, vitamin D mà còn chứa đựng nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe xương. Các loại vitamin như vitamin K, C hay khoáng chất như magie, kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc và chức năng xương.

2. Top 15 loại rau củ tốt cho sự phát triển của xương

Rau má

Rau má cung cấp một lượng nhất định canxi, giúp quá trình xây dựng cấu trúc xương trở nên dễ dàng hơn. Ngoài ra, canxi cũng chứa vitamin K, các chất chống oxy hoá như beta-carotene và lutein, giúp bảo vệ tế bào xương khỏi sự tổn thương do tác động của các gốc tự do.

Rau má nhiều dưỡng chất

Sắt cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong quá trình làm mới tế bào máu và tế bào xương. Việc bổ sung sắt từ rau má giúp duy trì quá trình tái tạo này, đảm bảo sự phát triển và duy trì xương khỏe mạnh.

Rau cải bó xôi

Rau cải bó xôi là một nguồn tuyệt vời của canxi và vitamin K, đặc biệt là canxi từ các nguồn thực phẩm thực vật. Canxi là thành phần chính của xương, giúp xương trở nên chắc khỏe và kháng khuẩn. 

Rau cải bó xôi nhiều canxi

Vitamin K có trong rau cải bó xôi giúp quá trình hấp thụ canxi vào xương trở nên dễ dàng hơn. Điều này giúp cơ thể chúng ta khoẻ khoắn, và tránh tình trạng loãng xương diễn ra sau này.

Rau bina

Ngoài việc cung cấp canxi và vitamin K, rau bina cũng cung cấp magie - khoáng chất giúp duy trì sự cân bằng trong cơ thể chúng ta. Đồng thời, ăn rau bina còn đảm bảo xương của chúng ta được chắc khỏe.

Rau chân vịt

Rau chân vịt giàu vitamin K2 - đây là loại vitamin hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi vào xương. Nó giúp định hình canxi vào nơi cần thiết, như xương và răng, và ngăn chặn sự xâm nhập của canxi vào các mô khác.

Súp lơ

Súp lơ cung cấp canxi, vitamin K, và đặc biệt là các chất chống viêm. Dưỡng chất này giúp bảo vệ tế bào xương khỏi sự tổn thương do viêm nhiễm, đem lại một cơ thể có sức khỏe tốt và một hệ xương khỏe khoắn.

Súp lơ đem lại sức khỏe tốt

Bí đỏ

Bí đỏ chứa các chất chống oxy hóa như beta-caroten, giúp bảo vệ tế bào xương khỏi sự tổn thương do tác động của các gốc tự do. Ngoài ra, kali và magie góp mặt trong bí đỏ giúp duy trì sự mạnh mẽ của xương.

Bí đỏ chứa chất chống oxy hoá

Cải xoăn

Cải xoăn giúp cung cấp lượng canxi lớn, giúp xương luôn trong tình trạng chắc khỏe. Không chỉ giúp quá trình hấp thụ canxi vào xương diễn ra tốt hơn, dinh dưỡng quan trọng khác như kali, vitamin C và các chất chống oxy hóa, tất cả góp phần bảo vệ và duy trì sức khỏe xương toàn diện.

Rau húng quế

Rau húng quế chứa nhiều vitamin K, chất quan trọng giúp hấp thụ canxi vào xương một cách hiệu quả hơn. Điều này không chỉ giúp xương vững chắc hơn mà còn ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Rau húng quế ngăn tình trạng loãng xương

Rau ngót

Rau ngót, có tên gọi khác là rau cần, chứa nhiều canxi và vitamin K, hai chất dinh dưỡng quan trọng trong việc duy trì xương khỏe mạnh. Không chỉ vậy, rau ngót còn giúp chúng ta cung cấp năng lượng và thực hiện các hoạt động hàng ngày một cách hiệu quả nhất.

Rau cần cung cấp năng lượng

Rau răm

Rau răm chứa canxi và vitamin K2, một dạng đặc biệt của vitamin K, có khả năng hỗ trợ xương chắc khỏe. Vitamin K2 giúp hấp thụ canxi vào xương một cách hiệu quả, ngăn ngừa sự xâm nhập của canxi vào các mô khác và đảm bảo xương luôn mạnh mẽ.

Rau cải thìa

Canxi trong rau cải thìa là yếu tố cơ bản để giúp cơ thể xây dựng và duy trì cấu trúc xương. Vitamin K có trong rau cải thìa còn giúp xương chắc khỏe, hạn chế tình trạng loãng xương và duy trì độ mật độ khoáng vật cho xương.

Rau cải thìa chứa nhiều vitamin K

Rau dền

Rau dền chứa canxi, tạo nên một tổ hợp mạnh mẽ để bảo vệ xương khỏi tổn thương. Chất chống viêm trong rau dền là  yếu tố cơ bản để duy trì độ cứng của xương, giúp xương khỏi bị dễ dàng tổn thương.

Rau mùi tây

Rau mùi tây là một nguồn phong phú của các dưỡng chất quan trọng như vitamin K, C, A, folate và kali. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và khả năng đông máu của cơ thể. Vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo ra collagen cho da và mô cơ.

Rau mùi tây còn tạo ra collagen

Cải bắp

Cải bắp chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C, K, E, và các khoáng chất như canxi và kali để hỗ trợ xương chắc khỏe. Ngoài ra, cải bắp chứa chất xơ, giúp cải thiện cải thiện tiêu hóa và duy trì sức khỏe ruột. 

3. Lưu ý khi chọn mua và chế biến rau củ

Hướng dẫn lựa chọn rau củ tươi, sạch

Khi chọn mua rau củ, hãy tập trung vào ngoại hình. Rau củ tươi sẽ có màu sắc tươi tắn, không có vết nứt hay dấu hiệu của sâu bệnh. Tránh chọn những quả rau củ bị mờ, khô hay mềm quá.

Bạn hãy chọn rau củ tươi, sạch

Các mẹ hãy luôn luôn ưu tiên lựa chọn rau củ được trồng hữu cơ hoặc có nguồn gốc rõ ràng. Rau củ sạch không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn đảm bảo môi trường xanh, sạch. 

Mẹo chế biến rau củ sao cho giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Trước khi bắt tay vào chế biến, hãy rửa sạch rau củ dưới nước và muối để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Để bảo toàn dinh dưỡng, hãy chế biến rau củ ở lửa nhỏ và không dùng quá nhiều nước để tránh mất dưỡng chất vào nước luộc.

4. Tổng kết

Rau củ không chỉ là phần ngon miệng trong bữa ăn hàng ngày mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe xương vững mạnh. Đừng bỏ qua những loại rau trên nhé!

XEM THÊM:

• Vitamin K là gì? Những thực phẩm giàu vitamin K
• Những chất dinh dưỡng giúp bổ sung cho bà bầu
• Cách chăm da cho mẹ bỉm sau sinh