NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU CHẤT CHỐNG VIÊM GIÚP BẢO VỆ SỨC KHOẺ

Triệu chứng viêm nhiễm nếu không được phát hiện kịp thời sẽ gây nhiều vấn đề nguy hiểm cho cơ thể. Cùng YoBite tìm hiểu những thực phẩm giàu chất chống viêm giúp bảo vệ sức khoẻ qua bài viết này nhé!

1. Những thực phẩm giàu chất chống viêm

Gừng

Gừng chứa các hợp chất có khả năng làm giảm viêm nhiễm trong cơ thể, đồng thời giúp kháng vi khuẩn và kháng vi rút. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng làm dịu các triệu chứng viêm như đau khớp và đau cơ.

Gừng có nhiều công dụng

Bạn có thể thêm gừng tươi vào nước trà để có mùi thơm đặc trưng. Hoặc chế biến gừng với các món hấp dẫn như gừng xào tôm, gà hầm gừng,... giúp đa dạng thực đơn ăn uống hơn.

Nho đen

Nho đen chứa các chất chống oxy hóa mạnh như resveratrol, anthocyanin và quercetin - những hoạt chất có khả năng giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ chức năng tim mạch.

Nho đen có khả năng giảm viêm

Nho đen có thể ăn khi chúng còn tươi, hoặc chế biến thành mứt nho đen, hay sử dụng trong các món tráng miệng như bánh, pudding, hay salad. Nho đen cũng thích hợp để kết hợp với các loại hạt, ngũ cốc, sữa chua khô tạo thành bữa ăn phụ đầy dinh dưỡng.

Cà chua

Cà chua chứa chất chống oxy hóa như lycopene, beta-carotene, và vitamin C, có khả năng giảm viêm và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương. Cà chua có thể sử dụng trong nước ép và món ăn như salad, bánh mì, pizza.

Cà chua dễ ăn, dễ chế biến

Lycopene trong cà chua được hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với dầu, do đó, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào các món ăn chứa cà chua để tăng cường hấp thụ chất chống viêm này.

Hạt chia

Hạt chia chứa chất chống oxy hóa như axit alpha-linolenic (ALA), chất chống viêm omega-3, và chất chống viêm quercetin, giúp ức chế sự phát triển của tế bào viêm và cải thiện sự linh hoạt của mạch máu.

Hạt chia được nhiều người sử dụng trong chế độ dinh dưỡng

Bạn có thể thêm hạt chia vào bữa sáng bằng cách trộn chúng vào một chén sữa chua, sữa chua khô, nước ép trái cây, hoặc muesli. 

Củ cải đỏ

Củ cải đỏ có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Các chất chống oxy hóa, vitamin C, A, K và chất xơ trong củ cải đỏ giúp làm giảm sự phát triển của các tế bào viêm và giảm nguy cơ các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp và viêm ruột.

Củ cải đỏ giàu dinh dưỡng

Bạn có thể dùng củ cải đỏ tươi để làm salad hoặc nấu canh. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng, hấp hoặc áp chảo củ cải đỏ và kết hợp với nấm, hành tây đều tạo ra những món ăn ngon miệng. 

2. Cách áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày

Tạo menu ăn uống hàng ngày với sự kết hợp của các thực phẩm này

Vào buổi sáng, hãy chuẩn bị một smoothie chứa nho đen và hạt chia cùng với một ít nước dừa tươi. Khi chuẩn bị buổi trưa, hãy chuẩn bị bát salad trộn với cà chua. Với món chính, bạn có thể dùng gà luộc chấm với nước mắm gừng để gia tăng thêm hương vị.

Có thể tạo nhiều món ăn với thực phẩm giàu chất chống viêm

Bữa ăn phụ cũng rất quan trọng, vì vậy hãy chuẩn bị nho đen làm món ăn nhẹ. Bạn có thể dùng hạt chia để ăn cùng pudding hoặc sữa chua, sữa chua khô cũng rất bổ dưỡng. Khi nấu bữa tối, hãy dùng củ cải đỏ nướng với nấm, ăn kèm với cá hồi nướng sẽ mang đến nhiều hương vị đa dạng.

Sử dụng các công thức nấu ăn và pha chế đơn giản với các thực phẩm chống viêm

• Nước gừng: Dùng một miếng gừng tươi, cắt lát và đun sôi trong nước khoảng 10 phút. Lọc nước gừng và thêm mật ong hoặc chanh tươi để làm ngọt và tạo hương vị.
• Salad cà chua và dưa chuột: Cắt cà chua và dưa chuột thành lát mỏng, trộn với một ít dầu ô-liu, nước chanh, và hạt chia. 
• Mì xào gừng và rau củ: Xào thịt gà hoặc tôm với gừng tươi, tỏi và hành tây. 
• Nho đen và hạt chia parfait: Lớp nho đen tươi trên đáy chén, sau đó thêm một lớp hạt chia ngâm nước. Tiếp theo, thêm lớp sữa chua hoặc mứt tự nhiên, và lặp lại quá trình để tạo thành các lớp. 

3. Lợi ích của việc sử dụng thực phẩm giàu chất chống viêm

Giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và các vấn đề sức khỏe liên quan

Các chất chống viêm trong thực phẩm giúp giảm sự viêm nhiễm trong cơ thể của bạn, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm như viêm khớp, viêm gan, viêm ruột, viêm phổi và các bệnh lý viêm khác.

Tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể

Thực phẩm giàu chất chống viêm cung cấp các dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Điều này giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và tăng khả năng phục hồi sau khi mắc bệnh. 

Thực phẩm chứa chất chống viêm cũng giàu chất xơ

Cung cấp dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cho cơ thể

Chất chống oxy hóa có trong các thực phẩm giúp ngăn chặn sự hủy hoại của các gốc tự do trong cơ thể, giúp bảo vệ tế bào và mạch máu khỏi sự tổn thương và lão hóa.

4. Kết luận

Việc cung cấp thực phẩm giàu chất chống viêm là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các vấn đề viêm nhiễm. Các thực phẩm như gừng, nho đen, hạt chia, cà chua và củ cải đỏ chứa nhiều chất chống viêm và có lợi cho sức khỏe về lâu dài.

Hãy bổ sung sự đa dạng trong chế độ ăn uống và tạo thói quen lành mạnh bằng cách áp dụng công thức nấu ăn và tạo menu hàng ngày. Điều này sẽ giúp cơ thể có đủ chất chống oxy hóa để chống lại sự viêm nhiễm và duy trì sức khỏe tổng thể.

XEM THÊM:

• 6 chất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da

• 5 thực đơn ăn kiêng hiệu quả bạn nhất định phải biết

• Bí quyết giúp tăng cường sức đề kháng tự nhiên